Att driva innovationer från växtbaserat till odlad köttproduktion säkrar proteinförsörjningen och minskar miljöpåverkan i framtiden
Odlat kött har stor potential att minska hungersnöden i världen på ett hållbart sätt genom att stödja FN:s mål för hållbar utveckling med ”Hållbar konsumtion och produktion” och ”Ingen hunger”. Ett hinder för en mer utbredd konsumtion av odlat kött är dess produktion. Nya biotekniska processer används för att producera odlat kött, men processerna är ännu inte optimerade eller kostnadseffektiva. Dessa utmaningar kan mötas med innovativa processtyrningar och integrerad mätning.
30 %
of global meat consumption
will be covered by cultivated meat by 2040 and vegan meat substitutes will then cover 25% of the total meat market worldwide. Source: https://www.statista.com > Forecasted global meat consumption by 2040
Hur vi kan hjälpa till
Endress+Hauser är ledande i att driva innovationer för att hjälpa våra kunder att uppnå kostnadsbesparande processer och förbättra produktkännedomen. Vår expertis i processmätningar, digitalisering och bioprocesser har stöttat livsmedels- och läkemedelsindustrin i flera årtionden. Vårt sortiment av teknik för processanalys (PAT) motsvarar högsta möjliga standard för att tillhandahålla den realtidsdata som behövs så att du når upp till den produktkvalitet som eftersträvad i varje enskild batch.
Applikationsexpertis
Realtidsdata
Tillförlitlig mätteknik
Applications
Optimerad processtyrning för celltillväxt i bioreaktorer
Att upprätthålla en idealisk cellmetabolism är avgörande för att optimera bioprocessens kvalitet och avkastning. Integrerad övervakning av livskraftig celldensitet, näringsämnen och metaboliter är en välbeprövad metod för att uppnå högre avkastning och en jämn produktkvalitet. Integrerad analys ger en dygnet runt-bild av bioprocessen utan att behöva inhämta prover för laboratoriemätningar. Denna ökade kunskap stöder avancerad processtyrning och reducerar tiden för processutvecklingen.
Vår fackkunskap inom branschen
Stor applikationskunskap, ett omfattande och skalbart sortiment, samt stöd för regelefterlevnad hjälper dig snabbt att nå framgångar i verksamheten och applikationerna. Vi är ledande inom Ramanspektroskopi, en perfekt lösning för integrerade mätningar av multipla biokemiska parametrar med en enda givare. Vår Raman-teknik är skalbar, från mikrobioreaktorer till cGMP-tillverkning, och är välbeprövad för att åstadkomma effektiva besparingar på anläggningarna och ökad avkastning, när tekniken skalas upp till tillverkning.
Tillförlitlig processtyrning för maximal produktavkastning
För att få maximal avkastning och produktkvalitet i celltillväxtsprocesserna är det avgörande att alla odlingsmomenten utförs under samma miljömässiga förutsättningar, och genom styrning av olika parametrar. De viktigaste analytiska processparametrarna är pH och löst syre (DO). Båda parametrarna behöver ständigt kontrolleras. Dessutom har den faktiska celltillväxten och temperaturen i processen inverkan på prestandan, och bör också övervakas för att få bättre kunskaper om processen.
Vår fackkunskap inom branschen
Noggranna processtyrningar är endast möjliga med tillförlitlig instrumentering i bioreaktorn. Endress+Hauser erbjuder ett enormt sortiment av integrerade och välbeprövade processinstrument. Den digitala Memosens tekniken för pH och DO förenklar den integrerade processtyrningen och den beröringsfria induktiva kopplingen ger säkra mätvärden även under fuktiga eller stränga processförhållanden. Samma sensorer kan användas i bioreaktorer av alla storlekar för att tillhandahålla jämna mätvärden, från labb till tillverkning.
Förbättrad produktkvalitet tack vare tillförlitliga DO-värden med den digitala optiska syresensorn Memosens COS81E
Välbeprövade pH-glaselektroden Memosens CPS61E för hygieniska applikationer för maximal produktavkastning
Säkerställer processäkerhet genom kontinuerlig övervakning av celldensitet genom att använda absorptionssensorn OUSBT66 för celltillväxt
Reducerar risker och kostnader genom att implementera den fullt automatiserade, spårbara och integrerade RTD-sensorn TrustSens TM371. Den första självkalibrerande
temperatursensorn hjälper till att eliminera avvikelser eller oupptäckta fel.
Maximering av bioprocessavkastningen är avgörande för att åstadkomma en konkurrenskraftig prissättning av odlat kött. Dagliga offline-analyser i laboratoriet ökar föroreningsriskerna, uppbär högre operationella kostnader och erbjuder ingen dygnet runt-förståelse av cellmetabolismen. Integrerade simultana övervakningar av glukos, laktat, livskraftig celldensitet och aminosyror med Ramanspektroskopi ger realtidsförståelse, automatiserade matningsstrategier och är en välbeprövad strategi för att förbättra avkastningen av bioprocesser.
Vår fackkunskap inom branschen
Vi tillämpar våra mångåriga erfarenheter inom industrin och välbeprövad Raman-teknik för att optimera den odlade köttproduktionen. Simultana integrerade övervakningar av näringsämnen och metaboliter ger en bättre förståelse och en bättre styrning av bioprocesserna. Våra Ramananalysatorer är välbeprövade och skalbara, reducerar tiden i processutvecklingen, och optimerar anläggningens effektivitet. I ett fall förbättrades titer med 85 % i en däggdjurscellkultur med en Raman-baserad glukoskontroll i realtid .
Omfattande hygienisk instrumenteringssortiment
Det är viktigt att producenter inom livsmedelsindustrin ständigt ser över produktionsutrustningen för att identifiera svaga punkter som kan leda till föroreningar. Det är smart att kombinera effektiva hygienrutiner med utrustning som uppfyller kraven för hygienisk design. Genom att göra detta kommer risken för livsmedelsburen sjukdom att minskas drastiskt. Odlad köttproduktion är en bioteknisk process som huvudsakligen använder kunnandet och utrustning från Life Science.
Vår fackkunskap inom branschen
Endress+Hauser är bekant med båda dessa världar, och erbjuder anpassade produkter som uppfyller alla relevanta standarder inom Life Science med ASME BPE-överensstämmelse och inom livsmedels- och dryckesindustrin. De uppfyller även hygieniska standarder, såväl 3-A som EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), som är ett internationellt nätverk av utrustningstillverkare, livsmedelsbearbetningsföretag, forskningsinstitut och statliga myndigheter som är hängivna förbättringsarbetet inom hygien och livsmedelsproduktionen.
Våra produkter uppfyller de världsomspännande kraven på material som kommer i kontakt med livsmedel, som FDA, EC 1935/2004, och GB 4806.
Bioprocesser genomgår många förändringar i skala och volym. Även inom ett laboratorium finns avvägningar som måste göras gällande skalbarhet när man går från ympning till expansion. Allt eftersom bioprocesserna kommer in i en kommersiell tillverkningsfas, finns ökade operativa krav och krav på regelefterlevnad för att säkerställa en jämn produktkvalitet. En sömlös överföring av processutveckling från laboratorium till tillverkning är avgörande för att nå målen för anläggningseffektivitet och processavkastning i en reglerad miljö.
Vår fackkunskap inom branschen
Endress+Hauser hjälper dig från laboratorium till valet av skräddarsydda analysprodukter och kunnande i skalbarhet. Våra projekt- och driftsättningstjänster är välbeprövade och reducerar kostnader för anläggningsprojektering och tid med 30 %, samt stöder skalningsprocessen med ett erbjudande som passar pilotanläggningar såväl som storskaliga anläggningar. Dessutom gör vårt omfattande sortiment att vi har möjlighet att bli din unika allt-i-ett-leverantör inom processinstrumentering.
Vi vill bidra till proteinförsörjningen i världen och ”Förenta nationernas mål för hållbar utveckling”, speciellt delmål 2, ”Ingen hunger” och delmål 12, ”hållbar konsumtion och produktion”.
Fördelar
Sedan årtionden har Endress+Hauser drivits framåt för bistå dig på bästa sätt med processinstrumentering och processautomation. Vi erbjuder:
100%
kontinuerlig realtidsinformation från produktionsprocessen tack vare integrerad mätning
70 års
erfarenheter inom livsmedelsindustrin och bioteknik
8700
patent och patentansökan, en indikation på Endress+Hausers enastående innovationskraft
Phyox har byggt en trendsättande produktionsanläggning för mikroalger. Tack vare vår expertis kunde vi på Endress+Hauser bidra med såväl processinstrumentering som automationsteknik.
Vatten, dryck, mejeriprodukter, kemikalier och läkemedel måste analyseras varje dag. Välj den enhet från vår omfattande produktportfölj som passar bäst för era processbehov.
Flödesmätning
Flödesmätning
Vatten, naturgas, ånga, mineralolja och kemikalier är några av de vätskor som måste mätas dag ut och dag in. Välj den flödesmätare som är bäst lämpad för dina processbehov.
Nivåmätning
Nivåmätning
Kontinuerlig nivåmätning och nivådetektering i vätskor och bulkmaterial
Tryckmätning
Tryckmätning
Kraftfulla instrument för processtryck, differenstryck, nivå och flöde.
Programvarulösningar
Programvarulösningar
Utöver all nödvändig mät- och systemteknologi erbjuder vi lämplig programvara för alla industrier som gör att er verksamhet kan drivas med sin fulla potential.
Systemprodukter
Systemprodukter
Applicator
Temperaturmätning
Temperaturmätning
Temperaturgivare och transmittrar för processindustrin
Relaterade berättelser
Repeterbarhet
Processintegrerad kvalitetskontroll i er livsmedelsproduktion
Integrerad kvalitetskontroll som kartlägger processen varje sekund och underlättar kontinuerlig kvalitetsförbättring.
Säkerställ livsmedelssäkerhet och uppfyll globala livsmedelsföreskrifter, -normer och -krav genom att förse din utrustning för livsmedelsbearbetning med vår mätteknik i hygienisk design.
Läkemedelsindustrin: Ta pulsen på läkemedelsindustrin
Läkemedelsindustrin: Ta pulsen på läkemedelsindustrin
Lita på en trovärdig partner som hjälper er att uppnå operativ spetskompetens
Vatten och avlopp: Skydda – Bevara – Förbättra
Vatten och avlopp: Skydda – Bevara – Förbättra
Vi är övertygade om att vi kan hjälpa dig att nå dina verksamhetsmål under vattnets hela livscykel genom att kombinera en innovativ portfölj av mätinstrument, experttjänster och branschexpertis.
Kraft och energi: Maximera er anläggning
Kraft och energi: Maximera er anläggning
Ni förser världen med energi – vi förser er med applikationskunskap för ert kraftverk, bland annat ånga (kol, gas och olja), kombigasturbiner, avfallsförbränning, vattenkraft och kärnkraft.
Vi värdesätter din integritet
Vi använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, samla in statistik för att optimera webbplatsens funktionalitet och leverera skräddarsydda annonser eller innehåll.
Välj "Acceptera alla", för att samtycka till vår användning av cookies.
För mer information se vår Cookie Policy .
